Dodaj zmiażdżone goździki i parz przez 20 minut, aż oliwa zmieni kolor na jasnobursztynowy.
Odcedź, aby usunąć kawałki goździków i pozwól oliwie lekko ostygnąć.
Przygotuj zawiesinę ryżową:
Wymieszaj proszek ryżowy z 1 łyżką ciepłej wody destylowanej do uzyskania gładkiej konsystencji.
To wstępnie nawodni skrobię i zapobiegnie ziarnistości w gotowym kremie.
Uformuj emulsję:
Powoli wlewaj ciepły olejek z goździkami do zawiesiny ryżowej, ciągle mieszając trzepaczką.
Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji budyniu.
