Nowe badania, opublikowane w czasopiśmie „Neurology”, skłoniły naukowców do wydania ważnego ostrzeżenia dotyczącego spożycia przetworzonego czerwonego mięsa.
Wyniki badań, prowadzonych przez ponad 40 lat, sugerują, że spożywanie przetworzonego czerwonego mięsa wiąże się z demencją i zwiększa ryzyko jej rozwoju o 13 procent.
Jak można się było spodziewać, wyniki te mogą być szokujące dla osób lubiących tego rodzaju produkty i których tradycyjna kuchnia opiera się na nich.
Do przetworzonego czerwonego mięsa należą szynka, boczek, wołowina peklowana oraz niektóre kiełbasy, takie jak salami, chorizo i parówki.
