Prawda o burakach i jak je spożywać
Buraki mają reputację „superżywności” i choć jest to nieco przesadzone, są naprawdę pożywne i warto je włączyć do diety – o ile stosuje się je prawidłowo.
Co tak naprawdę buraki dla Ciebie robią
Buraki są bogate w związki, które wspomagają kilka funkcji organizmu:
Azotany → lepszy przepływ krwi
Przekształcają się one w organizmie w tlenek azotu, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne. Dlatego buraki często kojarzone są z poprawą wytrzymałości i obniżeniem ciśnienia krwi.
Antyoksydanty (betalainy)
Nadają burakom głęboki czerwony kolor i pomagają zmniejszyć stany zapalne oraz stres oksydacyjny.
Błonnik
