Przygotowanie
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże i sól. Dodaj ciepłą wodę i mieszaj, aż powstanie lepkie ciasto.
Następnie przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto na noc w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Włóż żeliwną patelnię z pokrywką (lub naczynie żaroodporne) do piekarnika, aby było ciepłe.
Ciasto wyłóż na posypaną mąką stolnicę i ostrożnie uformuj z niego okrąg. Pieczenie
Posyp ciasto posiekanym czosnkiem, oliwą, natką pietruszki i szczyptą soli morskiej.
Następnie wyjmij gorącą żeliwną patelnię z piekarnika i połóż na niej ciasto.
Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do złotego koloru.
Wyjmij chleb z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie na metalowej kratce przed pokrojeniem.
