Czy kombucha jest zdrowa? Grzyb herbaciany ma niezwykłe właściwości

Przeciwwskazania do picia kombuchy

Ze względu na zawartość alkoholu (nawet do 2 proc.) kombuchy nie powinny spożywać dzieci i kobiety w ciąży oraz matki karmiące piersią. Napój z kombuchy nie jest też polecany cukrzykom z powodu zawartości cukru, który w większości zostaje zmetabolizowany przez bakterie, ale częściowo pozostaje także w pierwotnej formie w napoju.

Do smaku i działania kombuchy trzeba się przyzwyczajać pijąc najpierw jej niewielkie ilości, najlepiej po 1 łyżce dziennie i stopniowo zwiększając dawki, ale nie przekraczając 118 ml dziennie.

Początkowo może ona bowiem wywołać skutki uboczne takie jak zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ponieważ ma właściwości usprawniające perystaltykę jelit i metabolizm oraz lekko rozwalniające. Napoju z kombuchy nie powinno się też pić w czasie biegunek, ponieważ może zaostrzyć ich przebieg. Po jej spożyciu mogą także występować bóle głowy, które mają związek z oczyszczaniem się organizmu z toksyn.

Ze względu na możliwą zawartość kwasu szczawiowego z kombuchy powinny zrezygnować także osoby zmagające się z chorobami nerek. Zbyt duże ilości tego napoju mogą także doprowadzić zdrowe osoby do powstania kwasicy mleczanowej oraz problemów z wątrobą i nerkami.