Składniki:
300 g wątróbki z kurczaka,
4 cebule,
10 liści szałwii,
4 łyżki oleju,
2 łyżki octu (octu balsamicznego),
4 łyżki białego wina,
mąka.
Przygotowanie
Czytaj więcej na następnej stronie
Wątróbkę opłucz pod zimną wodą i osusz. Obierz cebulę i pokrój ją w krążki. Opłucz i osusz liście szałwii. Posól, popieprz i lekko oprósz wątróbkę mąką.
Smaż wątróbkę natychmiast na gorącym oleju przez około 1,5 minuty z każdej strony. Następnie zeszklij cebulę na pozostałym oleju i dodaj liście szałwii. Zdeglasuj octem balsamicznym i winem. Połóż wątróbkę na cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Podawaj z puree ziemniaczanym.
