Kto nie powinien jeść jajek? Ci ludzie powinni unikać ich

Jajka są najlepiej ocenianym produktem spożywczym. Mimo że ich cena w ostatnim czasie drastycznie wzrosła, nadal kupujemy je w dużych ilościach. Bez nich niełatwo wyobrazić sobie codzienny obiad i pieczenie placków czy smażenie mięsa. Są niezastąpione w kuchni do większości potraw, choć mogą być wykorzystywane jako samodzielny produkt.

Trudno znaleźć inny pokarm tak bogaty w białko i inne zdrowe składniki. Poza tym, kto z nas nie uwielbia jajecznicy lub jajecznicy? Jednak bez względu na to, czy jajko jest dodatkiem, czy daniem w naszej kuchni, może przynieść zarówno korzyści zdrowotne, jak i zaszkodzić.

Dietetycy uważają, że niektóre grupy z nas powinny albo ograniczyć spożycie jajek, albo całkowicie z nich zrezygnować. I nie mówimy tu o popularnym wiele lat temu micie, jakoby żółtko jajka powodowało miażdżycę. Nie oznacza to oczywiście, że można je jeść bez ograniczeń.

Eksperci ds. żywienia zwracają uwagę na to, co wiadomo już od dawna. Badania wykazały, że jajka są jednym z najczęstszych alergenów w naszej diecie. Niektórzy ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że po zjedzeniu jajek można doznać wstrząsu anafilaktycznego. Lekarze zalecają również, aby nie podawać ich dzieciom przed ukończeniem przez nie pierwszego roku życia.