Jeśli masz ochotę na pożywny, domowy obiad bez zapełniania zlewu naczyniami, ten kurczak z jednej patelni z makaronem maślanym to idealny przepis, który warto mieć pod ręką. Delikatny kurczak, maślany makaron, pikantne przyprawy i prosty, aromatyczny sos łączą się na jednej patelni, tworząc łatwy posiłek dla całej rodziny.
Jest wystarczająco przytulna na niedzielny obiad, ale wystarczająco prosta na zabiegany wieczór w tygodniu. Co więcej, wszystko można ugotować na jednej patelni, co oznacza mniej sprzątania po obiedzie.
Dlaczego pokochasz ten obiad z kurczakiem z jednej patelni?
Ten przepis spełnia wszystkie wymagania prostego rodzinnego posiłku:
Przygotowywane na jednej patelni
Wykorzystuje proste składniki
Gotowe w około 30 minut
Delikatny, aromatyczny kurczak
Kremowy, maślany makaron
Minimalne sprzątanie
Łatwy do dostosowania
To również świetny przepis na te wieczory, kiedy nie masz ochoty na nic skomplikowanego – po prostu ciepły, sycący obiad o domowym smaku.
Składniki
Kurczak
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry lub 6 małych kotletów z kurczaka
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy włoskiej
1/2 łyżeczki papryki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Makaron z masłem
225 g makaronu jajecznego
3 łyżki niesolonego masła
3 szklanki bulionu z kurczaka
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Możesz zastąpić piersi udkami z kurczaka, jeśli wolisz ciemniejsze mięso. Upewnij się tylko, że kurczak osiągnął bezpieczną temperaturę wewnętrzną przed podaniem.
Jak przygotować kurczaka z makaronem maślanym w jednym garnku
1. Dopraw kurczaka
Osusz kurczaka ręcznikami papierowymi.
Dopraw obie strony czosnkiem granulowanym, przyprawą włoską, papryką, solą i czarnym pieprzem.
Jeśli Twoje piersi z kurczaka są bardzo grube, rozważ pokrojenie ich poziomo na cieńsze kotlety. Dzięki temu będą się smażyć równomierniej i czas smażenia będzie łatwiejszy do opanowania.
2. Zrumień kurczaka
Rozgrzej dużą, głęboką patelnię na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj oliwę z oliwek i umieść kurczaka na patelni.
Smaż przez kilka minut z każdej strony, aż się ładnie zrumieni.
Kurczak nie musi być całkowicie usmażony w tym momencie, ponieważ będzie się smażył później.
Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
3. Smakuj na tej samej patelni
Zmniejsz ogień do średniego.
Dodaj masło do patelni, a następnie posiekany czosnek.
Smaż krótko, ciągle mieszając, aż czosnek nabierze aromatu.
Uważaj, żeby nie przypiec za bardzo, ponieważ przypalony czosnek może stać się gorzki.
4. Dodaj bulion i makaron
Wlej bulion z kurczaka na patelnię i zeskrob dno patelni drewnianą łyżką lub szpatułką.
Zrumienione kawałki kurczaka są pełne smaku.
Doprowadź bulion do lekkiego wrzenia.
Dodaj makaron jajeczny i włoską przyprawę.
Wymieszaj, aż makaron będzie w większości zanurzony w płynie.
5. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię
Włóż zrumienione kawałki kurczaka do makaronu.
