Obniżanie poziomu kwasu moczowego
– Jagody: Badania wskazują, że czerwone lub niebieskie owoce, takie jak borówki, truskawki i wiśnie, zawierają wysoki poziom proantocyjanidyn i antocyjanidyn. Są to bioflawonoidy, które pomagają zapobiegać niszczeniu kolagenu i stanom zapalnym wywoływanym przez kwas moczowy.
– Jabłka: Bogate w kwas jabłkowy, który neutralizuje produkcję puryn, substancji występującej w anchois, cebuli, fasoli i piwie, która po rozkładzie w organizmie wytwarza kwas moczowy.
– Fasola pinto: Idealne źródło kwasu foliowego i niska zawartość puryn. Ciecierzyca i czarna fasola również zawierają niewielkie ilości tej substancji.
