Wzrost poziomu kwasu moczowego w organizmie prowadzi do dolegliwości takich jak gorączka, infekcje stawów, pęknięcia skóry, erozja kości i zapalenie tkanki łącznej tkanek miękkich.
W starożytności schorzenie to nazywano „chorobą królów”, ponieważ dotykało ono tych, którzy mogli sobie pozwolić na nadmierne spożycie alkoholu i mięsa – produktów spożywczych znanych z wysokiego poziomu kwasu moczowego.
Chociaż choroba ta jest wywoływana przez spożywanie niektórych produktów spożywczych, istnieją również inne, które przyczyniają się do obniżenia poziomu kwasu moczowego we krwi. Poniżej przedstawiamy je:
