Ciasto z jogurtem greckim to lekki, bezglutenowy deser, który nie wymaga ani masła, ani mąki, dzięki czemu idealnie nadaje się dla osób stosujących zbilansowaną lub niskokaloryczną dietę. Jogurt grecki dostarcza wysokiej jakości białka, a skrobia kukurydziana nadaje mu teksturę i lekką konsystencję. Ten przepis nie zawiera cukru rafinowanego, ale można go dosłodzić miodem, syropem z agawy, erytrolem lub stewią.
Dzięki prostym składnikom ciasto jest lekkostrawne, ma niski indeks glikemiczny i jest odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu (o ile nie zawiera szkodliwych składników). Idealnie nadaje się na śniadanie, jako przekąska po treningu lub lekki deser.
Po obiedzie zjadłem to ciasto jogurtowo-śliwkowe: lekkie, bogate w białko i zdrowe! Czytaj więcej
W dużej misce połącz wszystkie płynne składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Miksuj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj przesianą skrobię kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Aby ciasto dobrze się przykleiło, wyłóż formę o średnicy 18-20 cm lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do patelni i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złota.
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut, zanim wyjmiesz je z formy i podasz.
Wskazówka: Aby uzyskać bardziej kremową wersję, zastąp część jogurtu jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub kruszonką cynamonową.
Można go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
W dużej misce połącz wszystkie płynne składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Miksuj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj przesianą skrobię kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Aby ciasto dobrze się przykleiło, wyłóż formę o średnicy 18-20 cm lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do patelni i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złota.
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut, zanim wyjmiesz je z formy i podasz.
Wskazówka: Aby uzyskać bardziej kremową wersję, zastąp część jogurtu jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub kruszonką cynamonową.
Można go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
