Wprowadzenie
Czasami najprostsze składniki kryją największe kulinarne cuda. Ten przepis jest doskonałym przykładem: wystarczą trzy jabłka, trzy jajka i szklanka mleka, aby stworzyć delikatne i rozpływające się w ustach ciasto jabłkowe. To szybka i uniwersalna opcja na śniadanie, popołudniową herbatę lub jako deser do kawy i nie wymaga skomplikowanego przygotowania ani długiej listy składników.
Składniki:
3 średnie jabłka (najlepiej lekko cierpkie, takie jak Grey Renetta lub Jonagold)
3 jajka
250 ml mleka
250 ml mąki pszennej
2 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
masło lub olej do wysmarowania formy
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie jabłek:
Umyj, obierz (opcjonalnie), usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Ciasto:
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Składniki suche:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Stopniowo dodawaj je do płynnej masy, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowanie:
Dodaj jabłka do masy i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Wlej ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy lub naczynia żaroodpornego) i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Przygotowanie:
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem lub podawaj z łyżką jogurtu naturalnego.
przeczytaj więcej na następnej stronie
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej podawać na ciepło, zaraz po upieczeniu, ale po kilku godzinach ciasto powinno pozostać wilgotne.
Można je przechowywać w lodówce do 2 dni, owinięte folią aluminiową lub w szczelnym pojemniku.
Przed podaniem można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Warianty:
Z suszonymi owocami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych do masy.
Z rodzynkami: Namocz rodzynki w ciepłej wodzie i dodaj je do ciasta przed pieczeniem.
Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką ryżową lub mieszanką bezglutenową.
Z dodatkiem sera: Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz dodać trochę ricotty lub mascarpone.
FAQ:
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko owsiane, migdałowe lub sojowe również jest dozwolone.
Czy ciasto można upiec dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej upiec je tego samego dnia. Można je jednak podgrzać.
Które jabłka są najlepsze do tego ciasta?
Najlepsze są lekko cierpkie jabłka, które dobrze trzymają konsystencję, takie jak Renetta, Ligol i Jonagold.
Czy mogę upiec to ciasto bez cukru?
Tak, możesz całkowicie pominąć cukier lub zastąpić go miodem, syropem klonowym lub innym słodzikiem.
