Och, mój drogi przyjacielu, jest coś tak radosnego w cytrynowych deserach. Wnoszą odrobinę słońca na każdy stół, nawet w najbardziej pochmurne dni. Te ciasteczka z kremem cytrynowym nie są wyjątkiem. Łączą maślaną, rozpływającą się w ustach konsystencję klasycznego kruchego ciasteczka z kleksem pikantnego, aksamitnego kremu cytrynowego. Rezultatem jest ciasteczko eleganckie, orzeźwiające i zaskakująco proste w przygotowaniu.
Dlaczego pokochasz te ciasteczka
Te ciasteczka to wspaniała równowaga smaków i konsystencji. Samo ciasteczko jest delikatne i niezbyt słodkie, co pozwala uwydatnić wyrazisty, cierpki krem cytrynowy. Idealnie nadają się na popołudniową herbatę, na świąteczne ciasteczka lub na każdą okazję, gdy chcesz sprawić sobie coś wyjątkowego. Dobrze się też przechowują, dzięki czemu świetnie nadają się na deser do przygotowania z wyprzedzeniem.
Składniki
Ten przepis składa się z dwóch głównych składników: maślanego, ciasteczkowego spodu i przepysznego nadzienia z kremu cytrynowego. Dla wygody możesz użyć gotowego kremu cytrynowego, ale domowy krem jest naprawdę wyjątkowy.
Ciasto na ciasteczka
Składnik Ilość Uwagi
Niesolone masło 1 szklanka (2 kostki), zmiękczone
Cukier puder ¾ szklanki (95 g)
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Mąka pszenna 2 szklanki (250 g)
Skrobia kukurydziana ¼ szklanki (30 g) Dla uzyskania delikatnej, kruchej konsystencji
Sól ½ łyżeczki
Na nadzienie z kremu cytrynowego
Składnik Ilość Uwagi
Cytryny 2-3 duże Potrzebna skórka i sok
Cukier kryształ ¾ szklanki (150 g)
Jajka 2 duże
Żółtko 1 duże Dla uzyskania bogatszej konsystencji
Niesolone masło 4 łyżki (½ kostki), zimne Pokrojone na małe kawałki
Instrukcja krok po kroku
