Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy skrzep się uformuje, ser jest gotowy.
Odcedź ser. Przelej zsiadłą masę do gazy lub sitka nad miską. Pozostaw do odsączenia na 10 minut. Przełóż skrzep do naczynia wyłożonego gazą, zawiń gazę i przykryj talerzem, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
Schłodź przez noc. Przygotuj ser:
Po odsączeniu ser powinien być twardy i łatwy do krojenia. Dopraw ziołami lub oliwą z oliwek, jeśli chcesz.
Podawanie: Pokrój ser w plastry i podawaj z chlebem, pokrojoną papryką i świeżymi warzywami. Smacznego!
Sugestie podania: Podawaj z chrupiącą bagietką lub pitą i świeżymi warzywami, aby uzyskać lekką i zdrową przekąskę.
Podawaj z krakersami lub pieczonymi warzywami jako element deski serów.
Wskazówki kulinarne:
Aby uzyskać bardziej kremowy ser, nieznacznie zwiększ ilość jogurtu.
Użyj termometru, aby upewnić się, że mleko osiągnęło odpowiednią temperaturę.
Wartości odżywcze: Wysoka zawartość białka i wapnia. Niska zawartość węglowodanów, dzięki czemu nadaje się do diet niskowęglowodanowych. Zawiera probiotyki z jogurtu, które wspomagają zdrowie jelit.
Informacje żywieniowe
Bezglutenowy i o niskiej zawartości węglowodanów.
Wysoka zawartość białka i zdrowych tłuszczów.
Substancję sodową można zmniejszyć, ograniczając sól.
