W dużej misce połącz wszystkie płynne składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Miksuj ręcznie lub mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj przesianą skrobię kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Aby ciasto dobrze się przykleiło, wyłóż formę o średnicy 18-20 cm lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do patelni i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złota.
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut, zanim wyjmiesz je z formy i podasz.
Wskazówka: Aby uzyskać bardziej kremową wersję, zastąp część jogurtu jasną ricottą.
Ciasto można podawać ze świeżymi owocami, kompotem malinowym lub kruszonką cynamonową.
Można go przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
