Dlaczego wygląda tak dziwnie?
Mielona wołowina, jak większość rodzajów mięsa, to nie tylko jednolita masa mięśniowa. Naturalnie zawiera tłuszcz, chrząstki i tkankę łączną. Pod wpływem ciepła składniki te mogą się kurczyć, skręcać i przybierać nieregularne kształty.
W niektórych przypadkach tworzą one struktury uderzająco przypominające robaki lub inne ciała obce. To wizualne podobieństwo może łatwo wprowadzić w błąd osoby niezaznajomione z procesem gotowania mięsa.
