Następnie włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj je folią z tworzywa sztucznego i czystą szmatką. Pozwól mu odpoczywać przez około 30 minut w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
Składanie ciasta
Następnie zwilż palce, obróć ciasto i złóż brzegi w kierunku środka. Odwróć ciasto, przykryj je ponownie i pozwól mu usiąść przez dodatkową godzinę.
Kształtowanie
Następnie wyjmij ciasto z miski, lekko je ugnieć i uformuj kulkę. Pozwól mu odpocząć przez 20 minut pod folią z tworzywa sztucznego. Rozłóż ciasto w prostokątze, a następnie zwiń je jak budyń, aby utworzyć chleb.
