Składniki
Ser:
2 litry (8,5 szklanki) mleka kupionego w sklepie
1 łyżka soli
4 duże jajka
200 gramów (7 uncji) jogurtu
Dodatkowe składniki porcji:
1 pokrojona papryka
Ulubiony chleb (np. bagietka, pita lub pełnoziarnisty)
Świeża zielenina (sałata, szpinak, rukola)
Przygotowanie
Ciąg dalszy na następnej stronie
Przygotowanie
Postaw duży rondel na kuchence i włóż do niego szklany słoik, aby stworzyć kąpiel wodną. Napełnij rondel wodą dookoła słoika, ale nie dopuść do jej przelania.
Podgrzej wodę na średnim ogniu.
Podgrzej mleko
Wlej 2 litry mleka do szklanego słoika.
Dodaj 1 łyżkę soli i zamieszaj. Podgrzewaj, aż mleko osiągnie temperaturę około 45°C (113°F).
Przygotuj masę jajeczną
W osobnej misce ubij 4 jajka i 200 gramów jogurtu na gładką masę.
Zsiadłe mleko
Powoli wlewaj masę jajeczną do ciepłego mleka, cały czas mieszając.
