Fakt: Salmonella może znajdować się w jajku, zanim uformuje się skorupka – więc mycie skorupki nie pomoże.
Jak bezpiecznie używać daty juliańskiej
Znajdź numer na krótszym boku kartonu (często w pobliżu oznaczenia klasy USDA).
Oblicz datę opakowania (w razie potrzeby skorzystaj z konwertera daty juliańskiej online).
Zużyć w ciągu 3–5 tygodni od tej daty.
W razie wątpliwości wyrzuć je – szczególnie w przypadku dań takich jak quiche, sos holenderski czy tiramisu, do których używa się niedogotowanych jajek.
Dodatek: Zdekodowano inne kody na kartonach z jajkami
Oznaczenia
