Istnieje duże prawdopodobieństwo, że mała roślina o czerwonych łodygach przebija się właśnie przez szpary na podjeździe lub w kącie ogrodu. Ta roślina, którą większość z nas tak chętnie wyrywa, w rzeczywistości zawiera więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż łosoś, nie na kilogram, ale na liść. Od ponad 4000 lat odżywia ludzkość, przetrwała upadek największych imperiów i posiada zdolności adaptacyjne, które nauka do niedawna uważała za biologicznie niemożliwe.
A jednak przemysł agrochemiczny wydaje miliardy, aby zapewnić, że nadal będziesz myśleć o niej jak o kolejnym chwastie, który należy wykorzenić. Oto fascynująca historia portulaki pospolitej (Portulaca oleracea), zapomnianego superpokarmu.
