Podstawowy pokarm od tysiącleci
Historia portulaki sięga starożytności. Już w 1000 r. p.n.e. nasiona przechowywano w glinianych pojemnikach w północnej Grecji. W VII wieku p.n.e. znaleziono je w ruinach Samos, ważnego sanktuarium starożytnej Grecji. W IV wieku p.n.e. filozof i botanik Teofrast zalecał nawet rolnikom wysiewanie go w kwietniu, obok głównych upraw.
Portulaka nigdy nie była chwastem dla naszych przodków; była prawdziwym źródłem pożywienia. Imperium Rzymskie uprawiało ją na trzech kontynentach, a średniowieczni Europejczycy spożywali ją codziennie. Zapiski z 1288 roku pokazują, że była wymieniona jako podstawowy produkt spożywczy w Mediolanie.
Po drugiej stronie Atlantyku, na długo przed przybyciem europejskich osadników w 1492 roku, uprawiali ją już rdzenni Amerykanie. Archeolodzy znaleźli nasiona datowane na 800 r. p.n.e. w Kentucky i na 1350 r. w Ontario. Dwie cywilizacje, oddzielone oceanem, rozumiały istotę tej rośliny.
Kontynuuj czytanie, klikając przycisk ( NASTĘPNY 》 ) poniżej!
